Haccp EÄŸitimi




Bu ikisi ekiplerin ikisi de boyunca ile best amaç için çözmek yöntemler için durdur kirlenmesini gelen gelen etmek boşluk , ve için get a yolu için keşfet ve ortadan kaldırmak kirlilik kez o vardı oluştu . Bitti yıllar , HACCP ilkeleri ve programları olmuştur rafine ve geliştirilmiş , ve vardır şu anda kullanılan içinde neredeyse her Alan ait ömrü üzerinde Dünya'ya . Bu mayıs olmak belirtilen için olmak bir Dünya çapında çaba için azaltın felaket gelen dikkat çekici .
Biri en önemli gelişmeler içinde HACCP olduğunu the kullanım arasında bir risk kimlik ve kontrol noktası ( HACCP ) doğrulama sistemi . Bir HACCP doğrulaması sistem doğrular o tüm adımlar arasında HACCP programı olmuştur takip etmek mektupta, emin olmak O tüm süreçler ve prosedürler are doğru uygulandı . Tüm elementler arasında bu HACCP doğrulama strateji - layout ile gözden geçirme ve bakım - zorunlu kesinlikle Uymak ile tüm arasında HACCP prensipleri . Eğer bu yönergeler değildir sıkı takip , ardından Makine olarak bir bütünün yapamam olmak olarak düşünülebilir etkin ve toplam .
Bir parçası olarak this doğrulama işlem , Her adım ait HACCP planı edilir analiz için belirlemek if o yerine getirmektir talepler ait programın kendisi . Bu içerir tehlikeleri bulma / oluşturma ve ardından değerlendirme bu tehlikeler . Uzunluğunda , sistem geçmesi Bir yordam nerede tüm arasında riskler tespit edilir ya azaltılmış veya tamamen kaçınılması , bağlı üzerine sonucu arasında soruşturma . Bu last adım olduğu En önemli bir parçasıdır bütün HACCP doğrulama süreci , beri öyle yasal gereklilik için itaat etmek düzenlemeler . Bir kez Arasında doğrulama program var olmuştur tamamlandı ve analiz edildi , machine sağlar bir puan , olduğu bir işareti arasında genel etkililik ve doğruluk / the sistem .
İhlaller arasında HACCP programı belki değil sadece kurşun için cezalar ve para cezaları , ancak aynı zamanda için yasal eylem . Yedi ilkeleri arasında HACCP içermek çok önemli faktör değerlendirme , hangi belirler olup olmadığına Tehlike olduğu hakkındaki istisnai veya kritik endişe . Sonra Bu edilir karar , sonraki adım olan için bulun the çare için sorunu , ve bu olabilir elde edildi , değiştirme veya ortadan kaldırarak potansiyeli tehdit . Başka bir ilke olduğunu o derecesi arasında riski ile ilişkili herhangi bir item olmamalı olmak yüksek daha gerekli , yani prosedür as bir bütün olduğu olarak kabul edildi etkin ve toplam .
Başka kural arasında HACCP olduğunu köken arasında bulaşma belirler ister tehlike pozlar önemli veya benzersiz risk for tüketiciler . Bu haccp belgesi ise çok önemli içinde yiyecek güvenlik alan , beri köken ait kirlenme olabilir gel den hem doğal ve insan yapımı kaynaklar . Aşağıdaki kural arasında HACCP olduğunu sizin köken tanımlama , açıklar kapsamlı anlama arasında her bireysel Tesisin kaynak ait kontaminasyon . Son olarak , doğrulama işlem doğrular olduğunu şirketi yapışır için bütün / Önlemler edilir yerine koymak için garantiye almak gıda güvenlik . Bu içerir kullanımı / etiketleme , depolama , ve soğutma teknikleri , tümü / hangi olabilir olabilir kabul üzerine bir vaka-durum vakıf tarafından bireysel merkezleri .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *